Cocina China

INGREDIENTES 450 g de fideos delgados 2 c de aceite 225 g de pollo cocido cortado en cuadritos 175 g de col china cortada en tiritas 1 ½ 1 de caldo de pollo CONDIMENTO ½ c de azúcar ½ c de sal 2 c de vino de arroz (optativo) ½ …

INGREDIENTES ¼ k camarones medianos pelados 1 taza de almendras fritas 1 taza de jolantau 1 clara de huevo Chuño Unas gotitas de aceite de ajonjolí Sal, azúcar, sazonador, pimienta blanca molida y Siyau Kikko PREPARACIÓN Limpiar los camarones, darle un corte al dorso y eliminar la tri pita ne­gra. …

INGREDIENTES ¾ k arroz cocido 4 huevos 200 g alverjitas cocidas 2 zanahorias cocidas cortadas en cuadraditos 2 ramitas de cebollita china 1 trocito de kión bien chancado 250 g camarones o langostinos Siyau Kikko Sal, azúcar y sazonador PREPARACIÓN Batir los huevos, agregar ½c. de sal, ¼c. de azúcar …

Ingredientes 1 pollo grande 1 cdta. de polvo cinco sabores (Um gion fan) 4 ramitas de cebollita china, picada 1 taza de siyau Kikko 1 cda. de mensi Kikko ½ kión, picadito 1 cda. de aceite vegetal Preparación Lavar bien el pollo y colocarlo en un recipiente para horno. Aparte, …

Ingredientes 1 pescado entero (chita o cabrilla) 3 cdtas. de ajoikion Kikko 3 cdtas. de mensi Kikko 2 cdas. de siyau kikko 2 cdas. de vino de arroz o Pisco ½ taza de caldo de pescado 2 cdtas. de azúcar 2 cdtas. de sal 1 cdta. de sazonador ½ cdta. …

Ingredientes 1 kg. de lomo de chancho Cerdeña 2 naranjas 2 limones 5 cdas. ajoikion Kikko Azúcar 1 zanahoria, pequeña 1 rama de romero 1 botella de salsa de tamarindo Kikko 1 sobre pequeño de pasta de tomate Agua Sal al gusto. Preparación Pinchar la carne con un tenedor, para …

Ingredientes ½ kg. de filetes de pescado 2 cdas. de maní tostado molido o picado 1/3 tz. de agua 3 huevos 1 cdta. de siyau Kikko 1 cdta. de ajoikion Kikko ½ cdta. de sazonador 3 cdtas. de chuño ½ cdta. de pimienta blanca Sal 4 cabezas de cebollita china, …

Ingredientes • 250 grs. de fideos chinos • 450 grs. de solomillo de cerdo en lonjas finas • 1 cdta. de azúcar • 1 cda. de aceite de maní • 4 cdas. de vinagre de arroz • 4 cdas. de vinagre blanco • 4 cdas. de salsa hoisin Lee Kum …

Ingredientes • ½ kg. de pechuga de pollo • ½ cdta. de salsa de ostión Lee Kum Kee • ½ cdta. de vino de arroz o pisco • ½ cdta. de salsa de soya Lee Kum Kee • ½ cdta. de azúcar • ½ cdta. de sazonador • ½ cdta. …

Ingredientes • 1 kg. de colitas de camarón • 1 cdta. de ajo picado Lee Kum Kee • 1 cdta. de kión, picado finamente • 1 manojo de espárragos • 1 cda. de salsa de soya Lee Kum Kee • 1 cda. de vino de arroz o pisco • ½ …

Ingredientes • 400 grs. de carne de res (lomito), cortada en lonjas • 1 brócoli • ½ pimentón, cortado en tiras • ½ cebolla, en juliana • 1 cdta. de ajo picado Lee Kum Kee • 1 cda. de vino de arroz. • Rodajas finas de kión • ¼ zanahoria, …

Ingredientes • 1 ½ kg. de carne de panceta • 2 cdas. de salsa de soya Lee Kum Kee • 1 cda. de azúcar • 1 cda. de polvo cinco sabores • 1 cdta. de sazonador • 2 cdtas. de sal Preparación: 1. Realizar a la panceta cortes en cuadrados …

Ingredientes • 1 taza de arroz (grano pequeño) • 3 tazas de caldo de pollo o res • 1 cda. de salsa de soya Lee Kum Kee • 3 cdtas. de sal • 1/2 cdta. de azúcar y sazonador • 2 cdtas. de vino de arroz o pisco • Hongos …