Revista Oriental Integrando las Comunidades Asiáticas del Perú y América
Ingredientes
1 pollo grande
1 cdta. de polvo cinco sabores (Um gion fan)
4 ramitas de cebollita china, picada
1 taza de siyau Kikko
1 cda. de mensi Kikko
½ kión, picadito
1 cda. de aceite
vegetal
Preparación
Lavar bien el pollo y colocarlo en un recipiente para horno. Aparte, mezclar el polvo cinco sabores, con el mensi y kión y embadurnar por dentro. Luego, mezclar el aceite con siyau y bañar con eso el ave. Tapar el recipiente y llevar al horno a 180° F. por 1 hora aproximadamente. Si falta jugo, añadir un poco de agua o caldo de pollo. Retirar y cortar el pollo en presas, rociar con el jugo encima y espolvorear con la cebollita china.
