RETORNA ANUAL GOSHISO

Sabores nikkei en la AELU

Foto: APJ

La Asociación Gastronómica Nikkei (AGN), la Asociación Peruano Japonesa (APJ) y la Asociación Estadio La Unión (AELU) organizan una nueva edición del Festival Gastronómico y Cultural Gochiso Perú, que regresa el 4, 5 y 6 de agosto teniendo como sede el club AELU (Jr. Lincoln N° 100, Pueblo Libre).
En esta feria se degustan los sabores de diversos platos de la cocina nikkei, originada en los fogones de los hogares de los inmigrantes japoneses y sus descendientes, y que hoy es sin duda parte de la identidad de la cocina nacional.
Gochiso Perú contará con la participación de más de 40 restaurantes. La propuesta gastronómica estará dividida en 10 zonas: Brasas & Fuegos: Baco y Vaca, Kilo, Tominaga Japanese Deluxe, Rock y Pollo, Gyu y Doomo Saltado; Nikkei Contemporáneo: Osaka, Tomo, Shizen, Yume y Costanera 700; y, Nikkei Tradicional: Fuji, Katana, Reiwa Izakaya y Yakitori.
Asimismo: Street Food: El Chanchón, NT Taco, Tomoya, Tokuyaki y Ataka Burger; Nikkei Marino: Yamakawa y Ku-mar; Sopas: Garden, Shimaya y Chios Sopas; Sushi Bar: Edo, Hanzo, Zen y Mako; Bar: Stragos; Confort Food: Meshi-Ya, Omatsu y Gotxi; y, Postres e Infusiones: Kuru-Kuru, Yogashi, Bombastik, Okasan, Bake with love, Taiyakipez, Café Compadre y Misky Yakus.
Platos como Butamiso al kamado (panceta al kamado y piel crocante, con papas nativas al batayaki y goma salad); Okonomimeshi (arroz frito japonés, chashu, salsa tonkatsu, emulsión de ajos y katsuobushi); Chashu ramen (caldo a base de cerdo, pollo y res, acompañado de abundantes láminas de cerdo, fideos artesanales, alga nori, huevo y verduras) y Sashimi Moriawase (ceviche de salmón, bonito y langostino), serán parte de la variada oferta.
Habrá también una zona de baiten o kioskos de artículos y productos japoneses, karaoke bar con cocteles y cervezas japonesas y otras atracciones para compartir en familia y entre amigos.